★化学合成添加物は使用しておりません

私たち湘南ぴゅあが販売するハムソーセージには、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K、硝酸Na）、リン酸塩（Na、K）などの添加物は使用しておりません。
豚肉、塩、砂糖、香辛料など厳選された素材のみを使用して造っています。

一般的にハムソーセージを作る際には、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K、硝酸Na）、リン酸塩（Na、K）を使用するのが常識ですが、湘南ぴゅあでは20年以上前からこれらの添加物を使用しないハムソーセージを皆さまにお届けしています。

　★発色剤（亜硝酸Na）と発ガン性

ハムソーセージに当たり前に使われている発色剤（亜硝酸Na）は、肉の色をきれいなピンク色に保つ効果や、ボツリヌス菌を防ぐ効果があり、大変大きな役割を果たします。
しかし、畜肉に含まれる2級アミンと反応してニトロソアミンという、非常に高い発ガン性物質を生成します。
ハムソーセージにとって良い面悪い面の両方を持っています。

湘南ぴゅあでは発色剤を一切使わないで、美味しいハムソーセージを造る方を選びました。

たまには、体に優しいハムソーセージをいかがでしょう。


※ハモンイベリコデベジョータの添加物に関する情報はこちらをご覧下さい。