★短角和牛

日本短角和牛は、日本四大和牛種（黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種）の１つで、脂肪が少なくて赤身が多く、旨味成分が黒毛和牛よりも豊富に含まれています。

短角和牛の育て方は、青森の自然環境と文化に合った伝統的な方法で、夏は広大な八甲田山山麓の牧草地に放牧されて子牛を産み育て、冬になると親子で里におりてきて牧草や少しの穀物(非遺伝子組み換え飼料)を食べさせて育てるという方法です。

脂肪が少なくてあっさりとした、うまみの詰まった短角和牛をぜひ味わって下さい。

【生産者：七戸畜産農業協同組合】

★青森県の職員の方から届く「日本短角和牛マメ知識」です。
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ロースうす切り		ロースしゃぶしゃぶ		ロースすき焼き
130ｇ　1,638円(税込)		130ｇ　1,659円(税込)		130ｇ　1,659円(税込)
品切れ中		品切れ中		品切れ中
サーロインステーキ		かたロース 　　　しゃぶしゃぶ		かたロースすき焼き
130ｇ　2,079円(税込)		130ｇ　1,323円(税込)		130ｇ　1,302円(税込)
品切れ中
かたロース 　　　焼肉スライス		ばら焼肉スライス		ヒレステーキ
130ｇ　1,302円(税込)		130ｇ　1,575円(税込)		130ｇ　3,255円(税込)
ももうす切り		ももしゃぶしゃぶ		ももステーキ
130ｇ　1,260円(税込)		130ｇ　1,260円(税込)		130ｇ　1,764円(税込)
もも焼肉スライス		スネ煮込み		もも・かた 　　　カレーシチュー
130ｇ　1,365円(税込)		150ｇ　840円(税込)		200ｇ　1,197円(税込)
もも・かた・ばら 　　　切り落とし		牛ひき肉		合挽き肉
130ｇ　903円(税込)		200ｇ　1,071円(税込)		200ｇ　882円(税込)